Tradycją szkoły stało się wydarzenie organizowane z okazji 11 listopada, czyli "Szarlotka Niepodległości".

Nie inaczej było i w tym roku. W środowe przedpołudnie 10 listopada świętowano w ten sposób już po raz szósty. Dzięki nowoczesnym technologiom można było uczestniczyć także on-line.

- Wyjątkowość sytuacji polega na kwestiach epidemicznych, dlatego już od dłuższego czasu transmitujemy wydarzenia do sal lekcyjnych za pomocą sprzętu, w jaki wyposażona jest nasza szkoła. Mimo trudnego czasu, chcemy kultywować tradycję, jaka przyjęła się w naszej szkole - świętujemy ten dzień piekąc "szarlotkę niepodległości" - mówi dyrektor Zespołu Szkół Zawodowych i Ogólnokształcących w Biłgoraju Adam Balicki.

Ciasto przygotowywane przez uczniów łączy w sobie - kształcenie na kierunkach gastronomicznych i Święto Niepodległości. Dlatego serwowana szarlotka jest w narodowych barwach.

- To pokazuje, że można w zupełnie nietypowy sposób podejść to obchodów tego bardzo ważnego dnia - dodaje dyrektor Balicki.